Fırın sahibi ve ATSO Yönetim Kurulu Üyesi Murat Totoş, zammın gerekçesini şu şekilde açıkladı:
- Ocak ayında yapılan zam talebi, ancak Temmuz ayında onaylanabildi.
- Buğday ve arpa fiyatlarındaki artışın ekmek fiyatlarına ne zaman yansıyacağı henüz belli değil.
- Önümüzdeki günlerde yeni bir zam daha yapılması gündeme gelebilir.
Totoş, zammın asgari ücret ve hammaddedeki artışlara paralel olarak yapılmadığını da vurguladı.